معلومة

الخوخ: الخصائص والسعرات الحرارية

الخوخ: الخصائص والسعرات الحرارية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الخوخ المجفف، كلهم ​​يربطونهم بالإمساك ، لا شيء يستحق الثناء لكنه بالتأكيد ليس صورة ممتازة لطعام له العديد من الخصائص الأخرى التي تستحق التقدير حتى من أولئك الذين لديهم أمعاء منتظمة تمامًا. مع وجود ثلاث حبات من البرقوق المجفف فقط في اليوم ، يتم إبطاء شيخوخة الخلايا كما يمنع الأمراض التنكسية دون مشاكل في الجهاز الهضمي.

ومع ذلك ، فهو ليس غذاء لدار رعاية المسنين ، لأنه في وجبة الإفطار للأطفال ، بدلاً من الوجبات الخفيفة ، يوفر الطاقة ويمنعهم من الامتلاء بالوجبات الخفيفة "الزبدة". مع رطل من الخوخ المجفف تملأ به البورون ، مع مغلي من البرقوق قبل النوم ، تنام كعجب.

الخوخ: الخصائص

يُحرم البرقوق من الماء الذي يحتويه عندما يصبح طازجًا المواد الغذائية والسكريات سهلة الاستيعاب ومصدر ممتاز لمضادات الأكسدة الجاهزة لمواجهة شيخوخة الخلايا. وجود الألياف القابلة للذوبان وحمض البروبيونيك يجعل هذا النوع من فاكهة مجففة مساعدة جيدة جدًا ضد الكوليسترول الضار LDL وبالنسبة للنساء في سن اليأس ، هناك أيضًا ميزة تتعلق بالعظام.

أثبتت الدراسات الأمريكية أن البرقوق يستهلك بانتظام مكافحة هشاشة العظام وهي مفيدة للعظام وكذلك الجلد. ومن الأخبار الأخرى التي ستسعد النساء ، وكذلك العديد من الرجال ، أن فيتامين أ ، مع بيتا كاروتين ومضادات الأكسدة الأخرى ، حماية الجلد من الشيخوخة المبكرة وكذلك من حب الشباب. قليلون يعرفون أيضًا أن البرقوق المجفف ، خاصة في فصل الشتاء ، يمكن أن يساعدنا في حالة السعال والتهاب الشعب الهوائية.

البرقوق: السعرات الحرارية

لا شيء يمنعك من تناولها حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا سوى الخوخ المجفف من الواضح أنها تحتوي على سعرات حرارية أكثر من نظيرتها الطازجة ، حوالي 220 لكل رطل ، مع الأخذ في الاعتبار اللب "النقي". انا غني بالبوتاسيوم قبل كل شيء ، ولكن أيضًا الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والزنك والنحاس والفلور والبورون والمنغنيز والصوديوم.

أنتقل إلى الفيتامينات ، الأكثر حضورا أ ، "ب" ، ج ، ك ، يرافقه بيتا كاروتين وكريبتوكسانثين بيتا ولوتين وزياكسانثين. بهذه الطريقة ، فهي غنية أيضًا بالسكريات والأحماض الأمينية مثل حمض الأسبارتيك وحمض الجلوتاميك والليوسين والتريبتوفان.

البرقوق أثناء الحمل

من بين العديد من خصائص الخوخ المجفف، هناك بعض الأشياء التي يمكن أن تكون عزيزة بشكل خاص على النساء الحوامل. بالتأكيد حقيقة أن لها تأثير إعادة التمعدن والتنشيط ، بفضل الأملاح المعدنية والفيتامينات التي تساعدنا إذا شعرنا بالإرهاق والتعب ، بسبب أو بدون سبب.

حتى في حالة فقر الدم ، فإن الخوخ مفيد لأنه يحتوي على فيتامين سي مما يعزز امتصاص الحديد. في الخلفية ، ولكن بأي حال من الأحوال إهمال ، فوائد الخوخ المجفف يؤثر على الشعر والجهاز المناعي.

للشعرفهو سؤال لا يزال مرتبطا بالحديد لا يجعلها رقيقة ولا حتى جافة. العودة إلى الميدان بدلا من ذلك فيتامين سي عندما يتعلق الأمر بتقوية جهاز المناعة من خلال حمايتنا من الأمراض والعلل الموسمية.

إمساك الخوخ

اخترت أن أتحدث أولاً عن الخصائص الأقل إثارة للاهتمام لـ برقوق جافة ولكن هؤلاء ضد الإمساك لا يجب أن يخضعوا للرقابة. في الواقع ، هم السبب الرئيسي الذي يجعل الكثير منا يستهلكون هذا الطعام ، حتى أولئك الذين لا يعانون من مشاكل من هذا النوع يمكنهم الاستمرار في منعهم من تناول اثنتين أو ثلاثة من هذه الفاكهة يوميًا والتي ستؤدي "عملهم القذر" بفضل الألياف الغذائية والفركتوز والكبريت.

الخوخ: وصفات

نجد ال الخوخ المجفف في العديد من الأطباق اللذيذة ، سواء كانت حلوة أو مالحة ، لذلك إذا اعتبرنا أنه من المحزن تناولها بمفردها ، يمكننا تعويض ذلك عن طريق طهي شيء فاتح للشهية. الكعك والحلوى إنهم يصلحون بشكل جيد لاستضافتهم ، وهناك أيضًا بضع ثوانٍ من اللحوم الممتعة التي تحتوي عليها ، ولكن بالنسبة للفطور يمكنك استخدامها بأمان معلبة "ديلا نونا". عبوة 320 جرام بسعر 2 يورو على أمازون ستمنحنا الرسوم لمدة أسبوع على الأقل ، يليننا منذ الصباح.

الخوخ المجفف محلي الصنع

قبل تحضير الخوخ المجفف في المنزل ، بعض المعلومات الأولية. إنها نفس الفاكهة التي تسمى البرقوق عندما تكون طازجة ويتم زراعتها في جميع أنحاء أوروبا وكذلك في الولايات المتحدة. خاصة إذا فكرنا في الخوخ المجفف ، فإن الاسم الأول الذي يتبادر إلى الذهن هو "كاليفورنيا"ولكن هناك أصناف أخرى تستحق الدراسة.

ليس من قبيل المصادفة أن المنطقة المذكورة أعلاه بالتحديد هي أنه في الواقع بدأ تجفيف البرقوق ، في القرن التاسع عشر ، لا يزال أكبر إنتاج في جميع أنحاء العالم هناك. ومع ذلك ، يمكننا أن نقوم بإنتاجنا المحلي الصغير ، ما عليك سوى غسلها ووضعها في قدر بالماء المغلي بالفعل ، وتركها لمدة دقيقتين.

يمكنك بعد ذلك الشروع في استخدام مجفف احترافي أو الفرن عن طريق وضعه بالداخل على صينية خبز ، على 120 درجة لمدة ساعة. التقليد أن"التجفيف يحدث في الشمس، ولكن لا نعيش جميعًا في مثل هذه المناطق المشمسة لمدة 12 شهرًا من أصل 12 شهرًا.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Pinterest

قد تكون أيضا مهتما ب:

  • السلطان: الخصائص والفوائد
  • الفواكه المجففة: الخصائص والفوائد
  • متنوعة المكسرات
  • الأطعمة الغنية بالحديد
  • مربى البرقوق الخالي من السكر


فيديو: أقل الفواكه سعرات حرارية (أغسطس 2022).